تكا الدجاج على الطريقه الهنديه

تكا الدجاج على الطريقه الهنديه

المقادير :

800 غرام من صدور الدجاج من دون جلد
كوب زبادي
بصلتان
فصا ثوم
4 م ك من عصير الليمون
3 م ك من الزيت
زنجبيل
2 م ص كمون
نصف م ص هيل
ملح وفلفل


الطريقه :

قطعي صدور الدجاج الى مكعبات , اخلطي الزبادي بالزيت وعصير الليمون والثوم بعد تقشيرها وهرسها , ونصف ملعقه صغيره من الملح والفلفل , والزنجبيل المبشور والكمون والهيل , صبي هذا الخليط فوق قطع الدجاج واخلطيه جيدا ثم غطي الخليط واحفظيه في مكان بارد لمدة 12 ساعه ...

قشري البصل واسلقيه في ماء وملح لمده خمس دقائق , ثم صفيه واشطفيه بالماء البارد , وقطعيه الى ارباع , ثم رصي الدجاج وارباع البصل في عيدان الشي المدهون بالزيت , ثم اتركيها لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر , قدمي تكا الدجاج ساخن مع الارز الابيض المطر بحبات الهيل